skagenröra, löjrom med creme fraiche och hackad rödlök eller kallrökt lax och pepparrotsvisp. Grädda och lägg en och en våffla på galler för att bevara frasigheten
Jag brukar använda äggskivaren fast jag vrider ägget några gånger, om ni hajar. 1,5 dl creme fraiche1 burk räkor3 msk pepparrotsvisp1 hårdkokt äggsalt och pepparcitronsaftSkala ägget och hacka det. 3 msk pepparrotsvisp. 1 hårdkokt ägg
Garnera med salladsblad, ägg, tomater, rom, dill, citron och gravad lax. 6 pers1 färdig Vol au vent2 sl creme fraiche½ dl majonäs3 små kokta hackade ägg½ dl hackad dill1 liten hackad rödlök1 msk pepparrotsvisp1 msk senap150 g gravad lax i små bitarsalt och pepparBlanda alla ingredienserna till röran och bred ut över vol au venten
Tillbehör vart både pepparrotsvisp, en god senap ifrån LissEllas samt…. Lägg i dadlar och kör smuligt. En Biff Rydberg med pocherat ägg till var inte helt fel och Kevin gillade det också
lägg det lite omlott på en bit folie, spritsa på pepparrotsvisp och rulla ihop. Skala och skiva äggen. Lägg rullen i frysen en stund så blir den lätt att skära snyggt